O PODER DA BATATA , É SAÚDE

O que é que 

a BATATA tem

A batata em benefício da nossa saúde

A batata é um alimento presente na mesa dos brasileiros, ela pode ser preparada de diversas maneiras, mas nem todas são recomendadas. Para manter o organismo saudável é aconselhável evitar frituras e alimentos gordurosos, por isso para aproveitar os benefícios da batata ela deve ser consumida cozida ou assada.

Ela é um alimento rico em vitaminas C e B6, cobre, manganês e fibras alimentares, também é excelente para produção de energia, por conter grande quantidade de carboidratos. É ideal para atletas, por concentrar a sua energia nos músculos e no fígado, ideal para aguentar os exercícios forçados atuando no desempenho dos atletas.

Graças ao alto teor de fibras solúveis e insolúveis que a batata contém ela ajuda na digestão, também éótima para combater úlceras de estômago e até hemorroidas. Além disso, pode ajudar na prevenção do câncer nas glândulas e nos órgãos com o tecido epitelial

Os Benefícios da Carne de Frango

A carne de frango faz parte da alimentação humana, nos mais variados quadrantes, em muitos países do mundo.

As virtualidades do frango, são extremamente positivas e indiscutivelmente potenciam o recurso a muitos e variados livros culinários sobre alimento tão versátil, econômico e de fácil confecção.

VEJAMOS ENTÃO AS QUALIDADES DA CARNE DE FRANGO:

• Na carne de frango, encontramos uma enorme variedade de vitaminas, especialmente as vitaminas do complexo B, indispensáveis para o metabolismo celular, porque são fundamentais em processos energéticos, no sistema nervoso, e são fundamentais para órgãos internos como o estômago, fígado e intestino e órgãos mais exteriores e visíveis como a pele e o cabelo.  Importantes são estas vitaminas do complexo B, como a B2, a B6 e a B12.
• Longe de  negligenciável serão também as vitaminas, tais como o cobre, o zinco e o manganês.
• A carne de frango também é rica em vitamina PP, que é indispensável no sistema respiratório e na dilatação de vasos sanguíneos. A sua carência  conduz à fraqueza muscular, à anorexia, a lesões na pele, …
• É rica em ferro e em fósforo, promovendo o fortalecimento global do organismo.
• Como as carnes em geral, a carne de frango possui muitas proteínas. Os aminoácidos essenciais para o ser humano estão presentes nesta carne em alta concentração. A sua composição incorpora proteínas e enzimas. Estão na base de funções importantíssimas como a atenção, a concentração, entre outras que influenciam o nosso bem-estar.
• Fonte de proteínas, a carne de frango é indispensável para o crescimento e para o desenvolvimento das crianças. Deve ser facultada à criança de seis meses de vida, ainda a receber o leite materno, cerca de três vezes por dia. Crianças que já não são amamentadas, devem ingerir esse alimento mais vezes, obviamente adaptado com legumes, fruta e cereais. Devem ser gradativamente introduzidos na alimentação das crianças. Como é de fácil digestão, a criança terá mais facilidade no seu consumo e assimilação como nutriente capaz de contribuir para a sua formação. Como não é rica em gordura e, para além disso, é fácil de deglutir, contribui significativamente para a formação e constituição física dos mais jovens. Isso constitui, aliás, uma orientação da Organização Mundial de Saúde.
• Tem, também a vantagem esta carne “branca” de ter gorduras saturadas em menor quantidade que as carnes ditas “vermelhas” (vaca, porco,…). Recorde-se que as gorduras saturadas estão na base de múltiplos problemas cardíacos. Basicamente  idênticas do ponto de vista nutricional, divergem neste ponto. Crucial e eficaz para as nossas escolhas alimentares, diga-se em abono da verdade, deveria ser maior a sua inclusão na alimentação, ao invés da carne “vermelha”. É que, se basicamente o número de nutrientes é muito similar, o de gorduras deveria ditar que a carne magra, as carnes “brancas”, ricas em ácidos gordos insaturados, benéficos e protetores da nossa saúde, fossem sistematicamente, a nossa preferência.

ENTÃO DEPOIS DESSAS INFORMAÇÕES. QUE TAL UM FRANGO ASSADO DO XANDE?

É SÓ LIGAR 3338-0187.

Um abraço do Xande do Frango.

Vídeo engraçado do Frango. Essa é pra rir!

Como fazer um frango assado perfeito

Frango assado é testemunho de que comida boa não precisa ser complicada. Este prato simples e delicioso agrada a todos.

1

Asse o frango com a pele  Há quem diga que a pele é a parte mais saborosa do frango e há quem acredite que por ser muito gordurosa ela deve ser descartada. Seja qual for a sua opinião, sempre asse o frango com a pele, isso evitará que a carne resseque. Na hora de comer, cada um pode escolher se deseja remover ou não a pele.

2

Salmoura  Um dos truques para um frango assado saboroso e molhadinho é deixá-lo na salmoura antes de assá-lo. Além disso, a salmoura é a melhor maneira de garantir que o frango tempere por igual.  Se você não quiser fazer a salmoura, simplesmente lave o frango em água corrente e seque bem com papel toalha.

Para fazer a salmoura:

Dissolva ¼ xícara de sal comum em 2 litros de água, ponha o frango na salmoura e leve à geladeira por no mínimo 1 hora e no máximo 6 horas. Descarte a salmoura, lave o frango em água corrente e seque com papel toalha. 
Dica: Se você quiser que a pele fique bem sequinha e crocante, retorne o frango à geladeira para secar por uma hora ou durante a noite.

3

Temperos  Um frango assado somente com manteiga, sal e pimenta fica muito saboroso, mas você pode experimentar outras combinações de temperos para sair da rotina. Misture ervas frescas picadas com manteiga e passe embaixo da pele do frango, ou coloque raminhos inteiros de ervas frescas na cavidade do frango junto com uma cebola em quartos e alguns dentes de alho. Você também pode usar frutas cítricas aromáticas como laranja e limão, basta colocar algumas fatias dentro da cavidade do frango. Outra dica é usar uma combinação de temperos secos e ervas aromáticas para dar um sabor diferenciado ao frango assado. Passe os temperos dentro do frango e embaixo da pele, assim você evita que eles queimem e o frango adquire o sabor dos temperos mesmo que você não use a pele depois de assada.

Algumas ideias de temperos diferentes:

• Misture pimenta-chilli em pó, cominho em pó e sálvia picada e você tem um frango com um toque mexicano.
• Para um sabor indiano, misture partes iguais de sementes de coentro em pó, cominho em pó, mais uma pitada de açafrão-da-terra (cúrcuma) e garam masala. 
• Para uma refeição inspirada na culinária tailandesa, experimente socar num pilão gengibre fresco, capim limão fresco, pimenta verde, coentro e suco de limão.

4

Amarre bem o frango  Você pode assar o frango sem amarrá-lo, mas essa dica evita que as asas queimem demais por ficarem muito expostas, além de ser uma boa ideia nos casos de frangos recheados com farofa. Para amarrar o frango, siga estes passos: Corte um pedaço de barbante de cozinha de aproximadamente 90 centímetros. Com o frango de peito para cima, passe o barbante por debaixo das assas e de dê um nó simples. Repita agora passando o barbante pelas coxas e juntando-as. Dê outro nó simples e siga com o barbante pelas laterais do corpo do frango até a outra extremidade, passando por debaixo das asas. Vire o frango e amarre as pontas do barbante.

Dica econômica:

Você pode fazer dois frangos de uma vez só, economizando gás e tempo. As sobras do frango podem ser usadas em sopas, panquecas, massas e saladas tipo salpicão. A carcaça pode ser utilizada para fazer caldo de frango caseiro. Assar o frango inteiro também sai mais em conta do que comprar as partes separadas como coxas, peitos, e sobrecoxas.

Um abraço Xande do Frango

MAIS UMA NOVIDADE BOLINHO DE BACALHAU FRITO OU CONGELADO FAÇA JÁ SUA ENCOMENDA